czwartek, 15 maja 2014

Nietypowa pizza :)

Czasem znajomi zaskakują, i to nie tylko w kwestiach werbalnych, ale i kulinarnych. Fajnie jest czasem móc przyjść na ucztę i przekonać się do nowych, nietypowych smaków. Tym razem postać, której na naszym blogu jeszcze nie było, znany w kręgu znajomych jako Kryka - przede wszystkim "mistrz" pizzy, placków i naleśników - wpadł na genialny pomysł uczczenia leniwej niedzieli pizzą właśnie. Razem z wytrwałymi w bojach kulinarnych pomocnicami: Karuszką i Wicharką zdziałali dwie wspaniałe pizze. Wyszło pysznie! Mamy nadzieję, że Kryka jako debiutująca gwiazda kulinarna będzie nadal rozwijał swoje umiejętności i dzielił się z nami i Wami swoimi pomysłami. Autora przepisu pozdrawiamy, a Was zapraszamy do zapoznania się właśnie z tym przepisem. 


Co potrzeba i jak to zrobić?

krok pierwszy - ciasto:

3 szklanki mąki, szklanka piwa ciemnego, drożdże, olej, sól, pieprz, bazylia, oregano 

// drożdże rozpuścić w 3 łyżkach piwa i 3 łyżkach oleju, odstawić na 10 min i potem wszystko wymieszać i ugniatać do jednolitej masy. Ciasto podzielić na mniejsze części, owinąć w woreczek foliowy i wstawić na min. godzinę do lodówki.




krok drugi - sos pomidorowy (baza pod dodatki):

pomidory z puszki, oregano, bazylia, sól, łyżeczka cukru, łyżka chrzanu żurawinowego

// pomidory zblendować z resztą składników, dodać odrobinę oliwy z oliwek


krok trzeci - dodatki:
wymienione na zdjęciu poniżej :) 
można dodać o wiele więcej składników - wszystko zależy od Waszych preferencji i gustów



krok czwarty - pieczenie:
ciasto po wyjęciu z lodówki należy rozwałkować z odrobiną mąki i ułożyć, lekko naciągając na blaszce, po czym dodać sosu pomidorowego i układać na nim składniki, po czym włożyć pizzę do rozgrzanego do ok 200 stopni piekarnika i piec ok. 20-30 min. Autor przepisu radzi, by polewać sobie kawałki pizzy odrobiną oliwy z oliwek, a 
dla fanów ciągnącego się sera: można zawinąć go troszkę więcej na brzegach pizzy :) 


dodatkowo - sos czosnkowy do polania:
2 ząbki czosnku, sól, pieprz czarny i ziołowy, szczypta papryki i cukru, jogurt grecki
// przyprawy połączyć z jogurtem i zamieszać lub zblendować.
















sobota, 10 maja 2014

szparagowe love!

Czas na szparagi! Piękne, dorodne, soczyście zielone, zdrowe i jakie tanie w Lidlu! Jeśli nie wiesz co zrobić ze szparagami, to zapraszam po przepis na pyszną tartę szparagowo-cebulowo-porowo-serową :) 


krok pierwszy: składniki

krok drugi: przygotowanie

krok trzeci (najważniejszy!): konsumpcja ;)

jajecznica z pomidorami

Co jak co, ale jajecznica na śniadanie sprawdza się zawsze. Wariacji jest wiele. Będąc dzieckiem nie byłam w stanie zjeść żadnej innej jajecznicy, niż takiej zwykłej z solą i pieprzem. Dziś wracam z chęcią do wersji tego śniadanka jakie serwował mi zawsze mój tata i spotykał się niestety z moim wartkim "nie" ;) 
- czyli z pomidorami i bazylią :)


Co potrzeba i jak to zrobić?
ilość jajek i pomidorów zależy od tego jak dużo i jak bardzo pomidorowo ma być na Twoim talerzu :)
ja przygotowałam jajecznice z dwóch jajek i średniej wielkości pomidora, które poddusiłam razem z cebulką
po czym dodałam jajka, przyprawy (sól, pieprz, papryka czerwona ostra i słodka, skrojoną świeżą bazylię
przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku) i podsmażałam mieszając, aż do odpowiedniej dla mniej konsystencji. Wyszło pysznie ;)

środa, 7 maja 2014

rabarbarowe smoothie



na dzień dobry!
smoothie jaglano - rabarbarowe z cynamonem

kasze jaglaną ugotuj na miękko (1 smoothie - ok 2 łyżki)
rabarbar umyj,obierz, pokroj na kawałki i podpraż w rondelku (dodaj 3 łyzki wody by sie nie przypalił)
gdy będzie miękki, dodaj cukier i cynamon i zostaw na minutkę do złapania aromatu następnie daj do wystygnięcia

gdy wszystko chłodne, zblenduj kasze + rabarbar + ok poł szklanki jogurtu

na zdrowie!