niedziela, 2 marca 2014

sałatka z kaszą pęczak, rukolą i suszonymi pomidorami

Taka wiosna za oknem! Mam nadzieję, że tak już pozostanie, że za miesiąc nie będziemy postować zdjęć zasypanych ulic przed Wielkanocą. Powietrze pachnie już inaczej, ptaki świergolą jak szalone, chce się spacerować i jak najwięcej czerpać z tego, co za oknem ;) I być bardziej aktywnym, i jeść lżejsze potrawy. Makarony póki co poszły w odstawkę, na talerzu lądują wszelakie kasze i warzywa, wszystko przygotowywane w jakies 15 minut (bo kto chciałby dłużej stać przy patelni ;)

Dziś, bardziej na kolację, bardzo szybka sałatka. Potrzebujesz rukolę, suszone pomidory, czerwoną fasolę i kaszę pęczak. Jesli masz, posyp na koniec ziarnami słonecznika lub dyni, albo też dodaj jakis ser ;) Sprawa prosta - ugotuj kaszę, przelej od razu zimną wodą, dodaj rukolę, pokrojone suszone pomidory, fasolę a na koncu polej oliwą w której były pomidory wymieszaną z 1 ząbkiem czosnku (chyba że oliwa jest już smakowa - intensywna), posyp świeżo zmielonym pieprzem i odrobiną soli. E'voila.

Leniwa niedziela pozdrawia;)

1 komentarz: