środa, 30 maja 2012

Szpinak w 15 minut

Z okazji nadchodzącej sesji i czasu zaliczeń oraz mnóstwa innych obowiązków, które wzięłam sobie na głowę - nie ma czasu by zrobić sobie wymyślne danie. Co nie oznacza, ze obiad w 15 minut nie może być smaczny i pożywny. 

Klasyczne połączenie - makaron pełnoziarnisty + szpinak duszony z czosnkiem i jogurtem + pierś z kurczaka pokrojona w drobną kostkę (tym szybciej, że czasami coś zostaje z obiadu poprzedniego dnia :) + rzodkiewka, dla smaku i koloru. 

O właściwosciach zdrowotnych można pisać książki, ale najważniejsze - ma dużo magnezu i potasu /+jest niskokalorycznyyy/, dodaje więc siły i ułatwia myślenie w trudnym dla studentów czasie :D wiadomo - najlepszy wybór to świeże liście.




poniedziałek, 28 maja 2012

jedzniemarudz party vol. 1

udało się. w końcu razem (a nawet w dosyć powiększonym komplecie), w końcu coś smakowego. pomógł nam piastonaliowy czas wolności i relaksu :)
motyw głowny - szarlotka z przepisu prezentowanego wczesniej -  http://10kgwiecej.blogspot.com/2011/10/szarlotka.html 
oraz to samo ciasto ale z rabarbarem. z cynamonem i bez. i dużą ilością lukru. i carlsbergów z lidlowej promocji :))

dwie blachy zniknęły gdzieś, jeszcze gorące. fajnie było!











wtorek, 22 maja 2012

chinolowe.


takie tam chińskie inspiracje, choć bardziej po naszemu ;)

ugotowałam ryż z curry;  na patelni podsmażyłam kurczaka, paprykę, cebulę, zalałam małą ilością bulionu z przyprawami ( papryka + mieszanka chińska ). dusimy to z 5 min, mieszamy wszystko.

 posypałam szczypiorkiem, jest kolorowo, smacznie ! :) 

czwartek, 10 maja 2012

Rukola z kurczakiem

Rukola z kurczakiem, odrobiną rzodkiewki, pomidora, papryki czerwonej, gruszki, płatków migdała, orzechów włoskich i pietruszki:) i chyba dodałam odrobinkę szafranu dla koloru kurczaka, ale nie pamiętam.


można też dodać banana, ale nie każdemu będzie smakować ta różnorodność smaków :)

wtorek, 8 maja 2012

Carbonara po mojemu

W sumie ten przepis wynalazłam bardzo dawno temu, bo jeszcze w liceum, jak nie w gimnazjum, a inspiracją był pan Mateusz R.
i po części to był jego pomysł.

Robimy sos jak do Carbonary, którą opisywałam wcześniej, ale zamiast boczku czy kiełbasy dodajemy podsmażone mięso mielone z łopatki wieprzowej, cebulę, pieprz, oregano. Mieszamy to z makaronem penne i dodajemy posiekana rzodkiewkę i zielonego ogórka :) Wersja wiosenna carbonary:)

niedziela, 6 maja 2012

Tarta owocowa

Idealna na gorące dni.
Ciasto kruche z dodatkiem cukru pudru ( 110 g ) - może być też zwykły,
ale puder się łatwiej rozprowadzi z ciastem :)

na upieczone kruche wlewamy krem śmietanowy albo karmelowy
dr Oetkera do tortów :)
układamy owoce - ja dałam borówki amerykańskie, maliny i banany.

czas przygotowania - godzina:)


piątek, 4 maja 2012

majówkowe szaleństwo

Szybki pomysł na tartę. Ciasto kruche na blasze- pieczemy zanim położymy
na nim farsz. Ciasto bez niczego piecze się około 20 minut w temperaturze 200 stopni. Wyjmujemy ciasto, gdy jest rumiane, układamy
na nim farsz z sosu pomidorowego, z czosnkiem, pieprzem, mozarellą, kurczakiem na parze w ostrej papryce, na to kładziemy ser żółty i wstawiamy do pieca aż ser się rozpuści. Wyjmujemy, kroimy,
posypujemy świeżą pietruszką.



wersja dla mniej ogarniętych w kuchni:
ciasto 45 minut
farsz przy dobrych wiatrach można zrobić jak się czeka na ciasto.
to jest opcja na 4 osoby.
ciasto kruche jak w ostatniej tarcie.

puszka pomidorów, 2 ząbki czosnku - jak ktoś lubi daje więcej, proste.
mozarellę trzemy na tarce, ser żółty też do osobnych salaterek.
czosnek siekamy.
pietruszkę siekamy.
kurczak - filety w marynacie paprykowej na parze robimy.
można też smażyć - nie ma znaczenia.
sos doprawiamy pieprzem, papryką ostrą, słodką. dodajemy odrobinę koncentratu pomidorowego dla zaostrzenia smaku - ja dodaję cały bo kocham pomidory. mieszamy z oregano też.
wsypujemy mozarellę startą i mieszamy. wykładamy sos na  ciasto, posypujemy górą sera żółtego.
piekarnik 200 stopni - wyjmujemy jak będzie rozpuszczony porządnie ser. 

pietruszka na koniec!